Ингредиенты
Киноа — 200 г
Куриная грудка — 200 г
Репчатый лук — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Оливковое масло — 3 ст.л.
Бульон куриный — 400 мл
Соль — 1 г
Специи — 1 г
- 146 кКал
- 35 мин.
- 35 мин.
- Б: 9.28
- Ж: 5.22
- У: 13.92
Фото готового блюда
Пошаговый рецепт с фото
Подготовим необходимые ингредиенты для приготовления ризотто из киноа с куриной грудкой.
Куриную грудку помоем, высушим и нарежем небольшими кубиками.
Репчатый лук и чеснок очистим, нарежем мелкими кубиками.
Разогреваем сковороду или сотейник с маслом, обжариваем курицу 2 минуты. Добавляем специи, солим.
Далее добавляем лук и чеснок, готовим до прозрачности лука.
Киноа хорошо промоем под проточной водой. У меня смесь из киноа, но можно взять любой вид киноа.
Добавляем киноа к курице, перемешиваем. Добавляем небольшими порциями горячий бульон, по одному половнику. Готовим часто помешивая, по мере выкипания бульона добавляем еще. Готовим около 20 минут. Пробуем киноа — она должна быть мягкой, но не переваренной.
Следим, чтобы киноа не превратилась в кашу, я оставляю ризотто немного рассыпчатой. По желанию можно варить чуть дольше.
Ризотто из киноа готово! Подаем ризотто в горячем виде, готовое блюдо посыпаем рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
Источник: iamcook.ru
