Индия
Алу паратха
Ингредиенты
Тесто:
Мука пшеничная или смесь — 350 г
Соль — 1 ч.л.
Растительное масло — 1-2 ст.л.
Вода — по необходимости (примерно 3/4 стакана)
Йогурт — 1-2 ст.л. (по желанию)
Начинка:
Картофель — 4-5 шт.
Свежая зелень — 0.5… Подробнее
Картофельные котлеты «Алу тикки»
Ингредиенты
Картофель — 3 шт. (крупного размера)
Горошек (замороженный/свежий) — 1 чашка
Репчатый лук — 1 шт.
Острый перец — 0.5 шт. свежего или молотый по вкусу
Паприка — 1 ч.л.
Гарам масала или карри — 2 ч.л.
Тмин молотый… Подробнее
Индийские лепешки «Пури»
Ингредиенты
Мука пшеничная хлебопекарная — 1 стакан
Вода теплая — 1/2 стакана
Соль — 1/2 ч.л.
Топленое масло — 2 ч.л.
Масло растительное рафинированное — 1 стакан
336 кКал
20 мин.
20 мин.
Б: 4.9
Ж: 19.8
У: 20
Фото… Подробнее
Чай Масала
Ингредиенты
Чай черный — 2 ч.л.
Вода — 1 стакан
Молоко — 1 стакан
Гвоздика — 4 шт.
Кардамон молотый или семена — 0.5 ч.л.
Перец черный горошек — 8-10 шт.
Бадьян — 2 шт.
Имбирь молотый — 0.5 ч.л.… Подробнее
Гаджар пулау
Ингредиенты
Рис длиннозерный — 1 стакана
Морковь — 1 шт.
Кокос или кокосовая стружка — 3 ст.л.
Кунжут — 1.5 ст.л.
Масло растительное рафинированное — 2 ст.л.
Вода — 1.5 стакана
Соль и черный молотый перец — по вкусу
Корица… Подробнее
Капуста карри
Ингредиенты
Капуста — 500 г
Картофель — 3-4 шт.
Лук репчатый — 1-2 шт.
Паста томатная — 3 ст.л.
Карри — 3 ч.л.
Перец красный молотый — 1 ч.л.
Паприка — 1 ч.л.
Тмин — 0,5 ч.л.
Гвоздика — 5… Подробнее
Гарам масала
Ингредиенты
Семена кориандра — 2 ст.л.
Тмин — 1 ст.л.
Кардамон — 1 ст.л.
Перец горошек — 2 ст.л.
Фенхель — 1 ч.л.
Горчица — 1 ч.л.
Гвоздика — 1/2 ч.л.
Лавровый лист — 2 шт.
Куркума — 1 ст.л.… Подробнее

