![](http://zlatoust-knife.ru/wp-content/uploads/2021/09/chapati-76c1263.jpg)
Индия
![](http://zlatoust-knife.ru/wp-content/uploads/2021/09/chapati-76c1263.jpg)
![](http://zlatoust-knife.ru/wp-content/uploads/2021/09/alu-paratha-d106013.jpg)
Алу паратха
Ингредиенты
Тесто:
Мука пшеничная или смесь — 350 г
Соль — 1 ч.л.
Растительное масло — 1-2 ст.л.
Вода — по необходимости (примерно ¾ стакана)
Йогурт — 1-2 ст.л. (по желанию)
Начинка:
Картофель — 4-5 шт.
Свежая зелень — 0.5 пучка
Имбирь — 1 ч.л.
Соль — по вкусу… Подробнее
![](http://zlatoust-knife.ru/wp-content/uploads/2021/09/kartofelnye-kotlety-alu-tikki-3aa9a7a.jpg)
Картофельные котлеты «Алу тикки»
Ингредиенты
Картофель — 3 шт. (крупного размера)
Горошек (замороженный/свежий) — 1 чашка
Репчатый лук — 1 шт.
Острый перец — 0.5 шт. свежего или молотый по вкусу
Паприка — 1 ч.л.
Гарам масала или карри — 2 ч.л.
Тмин молотый — 1 ч.л.
Корень имбиря — 1 ст.л.… Подробнее
![](http://zlatoust-knife.ru/wp-content/uploads/2021/09/indijskie-lepeshki-puri-e99ee76.jpg)
Индийские лепешки «Пури»
Ингредиенты
Мука пшеничная хлебопекарная — 1 стакан
Вода теплая — ½ стакана
Соль — ½ ч.л.
Топленое масло — 2 ч.л.
Масло растительное рафинированное — 1 стакан
336 кКал
20 мин.
20 мин.
Б: 4.9
Ж: 19.8
У: 20
Фото готового блюда… Подробнее
![](http://zlatoust-knife.ru/wp-content/uploads/2021/09/chaj-masala-fb7121f.jpg)
Чай Масала
Ингредиенты
Чай черный — 2 ч.л.
Вода — 1 стакан
Молоко — 1 стакан
Гвоздика — 4 шт.
Кардамон молотый или семена — 0.5 ч.л.
Перец черный горошек — 8-10 шт.
Бадьян — 2 шт.
Имбирь молотый — 0.5 ч.л.
Корица — 1 палочка
Сахар — по вкусу
46 кКал… Подробнее
![](http://zlatoust-knife.ru/wp-content/uploads/2021/09/gadzhar-pulau-44c2e07.jpg)
Гаджар пулау
Ингредиенты
Рис длиннозерный — 1 стакана
Морковь - 1 шт.
Кокос или кокосовая стружка — 3 ст.л.
Кунжут — 1.5 ст.л.
Масло растительное рафинированное — 2 ст.л.
Вода — 1.5 стакана
Соль и черный молотый перец — по вкусу
Корица молотая — 0.5 ч.л.
Гвоздика — 5… Подробнее
![](http://zlatoust-knife.ru/wp-content/uploads/2021/09/kapusta-karri-bdf8bdf.jpg)
Капуста карри
Ингредиенты
Капуста — 500 г
Картофель — 3-4 шт.
Лук репчатый — 1-2 шт.
Паста томатная — 3 ст.л.
Карри — 3 ч.л.
Перец красный молотый — 1 ч.л.
Паприка — 1 ч.л.
Тмин — 0,5 ч.л.
Гвоздика — 5 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Масло растительное — 3 ст.л.… Подробнее
![](http://zlatoust-knife.ru/wp-content/uploads/2021/09/panir-505e936.jpg)
![](http://zlatoust-knife.ru/wp-content/uploads/2021/09/samosa-81e29c9.jpg)
![](http://zlatoust-knife.ru/wp-content/uploads/2021/09/garam-masala-41543e4.jpg)
Гарам масала
Ингредиенты
Семена кориандра — 2 ст.л.
Тмин — 1 ст.л.
Кардамон — 1 ст.л.
Перец горошек — 2 ст.л.
Фенхель — 1 ч.л.
Горчица — 1 ч.л.
Гвоздика — ½ ч.л.
Лавровый лист — 2 шт.
Куркума — 1 ст.л.
Корица — 2 шт.
Анис — ½ ч.л.
Мускатный орех — 1… Подробнее